Studium generale: „SCHWOBAO BUNS“ - Nürtingen

Für Kinder ab 8 Jahren

1. Termin: 30./31. Oktober 2023, zwei aufeinander aufbauende Vormittage
Ort: HfWU Nürtingen, Future.Box, Hechinger Str. 12

2. Termin: 2./3. November 2023, zwei aufeinander aufbauende Vormittage
Ort: Haus der Familie Geislingen/Steige

Leitung:
Anna Szilágyi-Nagy
Karl Michael Drohsel

An unseren Hochschulstandorten in Nürtingen und Geislingen bieten wir in den Herbstferien für Kinder ab 8 Jahren jeweils eine Food Design-Aktion an, welche den Nachhaltigkeitsgedanken der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt unterstreicht und sich praktisch mit Themen wie Food Systeme, Produktion und Konsumption, Food Waste sowie regionalen saisonalen Lebensmitteln und Globalisierung im Bereich Lebensmittel beschäftigt.

Food-Design-Aktion: Gemeinsam lernen wir die Herkunft und Produktion von verschiedenen Lebensmitteln kennen und stellen daraus zusammen eine Mahlzeit her. Anhand verschiedener praktischer Beispiele werden wir uns mit den Themen Regionalität, Saisonalität und Lebensmittelverschwendung auseinandersetzen

Angelehnt an die aus China und Südostasien stammenden Gua Bao genannten gedämpften gefüllten Brötchen, wollen wir eine schwäbische Variante mit heimischen Zutaten machen. Hierfür wollen wir verschiedene (alte) Techniken des Veredelns und Haltbarmachens von Lebensmitteln vermitteln (Fermentation, Einkochen...) sowie Elemente der asiatischen Küche (Tofu, Gemüsepasten) erlernen.

Anmeldung:

Wir bitten um Ihre Anmeldung über das Webformular auf der Homepage des Studium generale. Bitte wählen Sie dabei aus, ob Ihr Kind am Termin in Nürtingen oder in Geislingen/Steige teilnehmen möchte.
Bitte beachten Sie, dass die Zahl der Teilnehmenden begrenzt ist. Die Anmeldung ist keine Garantie auf einen Platz. Die Platzvergabe erfolgt nach Reihenfolge der Anmeldung.

Mit freundlicher Unterstützung: Referat für Technik- und Wissenschaftsethik (rtwe), Familienfreundliche Hochschule – Gleichstellung der HfWU

Fotoaufnahme: Während dieser Veranstaltung können im Auftrag der Hochschule Foto- oder Filmaufnahmen erstellt und gegebenfalls in Publikationen oder in Online-Medien der Hochschule veröffentlicht werden.