Aus einigen Diplom- bzw. Bachelorarbeiten (A. Seeger, Bolanz, C. Gottschalk) ist bekannt, dass Schlachtschweine zum Teil erhebliche Lungenschäden aufweisen. Außerdem sollen Tierbezogene Parameter (siehe Stellungnahme des Bundesrats zum Entwurf der Novellierung des Tierschutzgesetzes) vermehrt in die Beurteilung von Nutztierhaltungen einfließen. Dazu ist die Erhebung von tierschutzrelevanten Veränderungen am Schlachthof notwendig. Die vorliegende Arbeit soll den derzeitigen Ist-Zustand an einem Metzgerschlachthof in Südwestdeutschland feststellen.