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eckter Geschmack – Alblinsen und Filderspitzkraut als Beispiele aus der Arche des Geschmacks der Slow Food Stiftung für Biodiversität. Old varieties, rediscovered taste – Alblinsen and Filderspitzkraut

Freiburg 2017, S. 131-236. Lenz, R. & Mammel, W. 2017 WP Alte Sorten, wiederentdeckter Geschmack von Alblinsen und Filderspitzkraut als Beispiel gefährdeter Kulturpflanzenvielfalt bis hin zum Genbänkle. In