Zukunftsrobuste Kantine
Datum und Veranstaltungsort: 26.06.2026 | 13.30 - 17.00 Uhr | Future.Box | Hechinger Str. 12 | Nürtingen | Termin für Kalender exportieren (iCal .ics)
Steigende Kosten, unsichere Lieferketten, Personalmangel und wachsende Nachhaltigkeitsanforderungen stellen viele Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung vor große Herausforderungen. Gleichzeitig braucht es praktikable Lösungen, die im Betriebsalltag funktionieren.
Im Projekt BiodivRegio wird gemeinsam mit Akteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung daran gearbeitet, regionale und biodiversitätsfreundliche Lebensmittel stärker in die Praxis zu bringen.
Wie kann Gemeinschaftsverpflegung langfristig resilient gestaltet werden? Im Workshop werden konkrete Strategien und praxisnahe Maßnahmen für mehr wirtschaftliche Stabilität, nachhaltige Beschaffung und zukunftsfähige Betriebsstrukturen erarbeitet.
✔ Strategien für den Umgang mit Kosten-, Personal- und Lieferkettenrisiken
✔ Austausch mit Praktiker*innen
✔ Direkt umsetzbare Ansätze für den Betriebsalltag
Anmeldung bis zum 19. Juni bei Clara Körner mit Angabe der Teilnehmenanzahl: clara.koerner@hfwu.de