SüdRind4Klima - Süddeutsche Milch- und Rindfleischerzeugung - Innovation trifft Nachhaltigkeit

Hintergrund

Das EIP-Projekt „SüdRind4Klima“, welches am 01.05.2025 offiziell startete, beschäftigt sich mit der Förderung einer nachhaltigen, klima- und tiergerechten Milch- und Rindfleischerzeugung in Bayern und Baden-Württemberg. Da die Nachhaltigkeit der Produktion tierischer Nahrungsmittel immer stärker in den Fokus der Öffentlichkeit rückt, werden Aspekte der Nachhaltigkeit der Rinderhaltung in diesem Projekt aus mehreren Gesichtspunkten betrachtet. Ziel ist die Entwicklung eines Nachhaltigkeitsmodul durch die Bündelung und Verknüpfung von Daten, welche die ökologischen, ökonomischen, sozialen, tierwohl- und gesundheitsbezogenen Aspekte der Milch- und Rindfleischproduktion abbilden. Das Nachhaltigkeitsmodul soll zukünftig in bereits bestehende Plattformen der Wertschöpfungskette integriert werden sowie schon vorhandene Datenquellen wie Treibhausgasbilanzen, Tiergesundheits- und Leistungsdaten sowie ökonomische Kennzahlen zusammengeführt und zusätzlich notwendige Parameter definiert werden. Klimafreundliche und tiergerechte Produktionsmethoden innerhalb der Wertschöpfungskette stehen dabei im Mittelpunkt.

Das Projekt läuft bis 31. Januar 2028 und wird mit Fördermitteln aus der Europäischen Union und dem Land Baden-Württemberg unterstützt. Zusammen mit 18 Partnern aus der Praxis, Forschung und Vermarktung wurde das EIP-Projekt unter der Leitung des LKV Baden-Württemberg ins Leben gerufen. Ein umfassender Wissenstransfer durch E-Learning-Angebote, Schulungen und praxisnahe Informationsmaterialien stellt sicher, dass die Projektergebnisse langfristig innerhalb der Wertschöpfungskette verankert werden.

Die HfWU ist in folgenden Teilprojekten beteiligt: Arbeitspaket 2: wobei im Arbeitspaket 2.1 Klimafreundlichkeit der Lead bei der HfWU liegt.