Kurz vor den Prüfungen besuchte eine Gruppe von 15 Studierenden des Studienganges Agrarwirtschaft mit ihrem Dozenten Hellmut Stöhr das Bäckerhaus Veit in Bempflingen.
Die Firma Veit arbeitet in verschiedenen Projekten seit vielen Jahren immer wieder mit der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt zusammen. Die Studierenden bekamen eine ausführliche Betriebsführung. Das Bäckerhaus Veit vereint modernste Produktionsmethoden mit dem Anspruch an die Qualität des traditionellen Bäckerhandwerks. Ein Anspruch, der sich auch im kaufmännischen Bereich wiederspiegelt. Susanne Erb-Weber erklärte die diversen Marketingmaßnahmen, ohne die auch ein familiengeführter Bäckereibetrieb nicht mehr erfolgreich am Markt bestehen kann.